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改善痛風降尿酸蕪菁暖腸更利尿

蕪菁是溫熱身體的冬季蔬菜代表食材,也被稱為天然的消化藥材,能溫熱腸胃並緩和因虛冷引起的腹痛。白色根部與白蘿蔔相同是淡色蔬菜,葉片部分則歸類於綠黃色蔬菜。根的部分有幫助碳水化合物消化的澱粉酶,以及分解澱粉的澱粉酵素,可調整腸胃功能並防治胃灼熱。蕪菁整顆都是膳食纖維且鉀的含量多,可幫助排便順暢並預防生活習慣不佳所引發的疾病。它也有很好的利尿作用,能降低血液中的尿酸,並改善痛風。不僅如此,蕪菁富含維生素A、C,可提高免疫力、預防冬天感冒及美容肌膚。【食用祕訣】食用葉片部分營養UP!其實葉片部分比白色根部含有更多營養,保留起來加進味噌湯或直接食用都可以。但是若加熱過度會降低消化酵素的作用,必須注意。【熱量】20kcal / 100g 【營養成分】?鉀?維生素A ?維生素C ?澱粉酶?澱粉酵素(amylase) 【功效】有整腸作用有美容效果預防感冒有利尿作用 【挑選方法】葉片鮮綠、水嫩且強韌。根部有光澤較佳。 【保存方法】葉片與根部切開並分別冷藏保存。葉片可先用鹽水汆燙。 文章出自於台灣廣廈:《別再吃錯!跟著新菜醫師吃對食物不生病》一書

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/改善痛風降尿酸-蕪菁暖腸更利尿-060203546.html
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